Les restaurants sushis à Valence
Cette sélection présente les principales adresses de sushis à Valence. La ville compte d'autres établissements proposant des sushis en complément d'une carte asiatique plus large.
Hiyori
- Adresse : 15 Rue Du Ha Ha, 26000 Valence
- Téléphone : 04 75 80 25 79
- Horaires : Mardi au samedi midi et soir, dimanche soir
- Site : hiyorivalence.com
Hiyori se distingue des autres adresses de la ville : c'est, à notre connaissance, le seul restaurant sushi de Valence à ne pas fonctionner en buffet à volonté. Un format à la carte, une cuisine soignée, un cadre épuré. Pour ceux qui cherchent une expérience japonaise plus traditionnelle.
Sushi Me
- Adresse : 44 Avenue de Verdun, 26000 Valence
- Téléphone : 04 75 40 50 60
- Horaires : 7 jours sur 7
- Services : Sur place, à emporter, livraison
- Site : sushimevalence.fr
L'option la plus flexible : ouvert tous les jours, avec la possibilité de manger sur place, de commander à emporter ou de se faire livrer. Carte classique de sushis, makis et rolls. Pratique pour un repas rapide à n'importe quel moment de la semaine.
Sushi Time
- Adresse : 11 Boulevard Maurice Clerc, 26000 Valence
- Téléphone : 04 75 61 67 02
- Prix : Menus 16 à 20 €
Adresse accessible sur le boulevard Maurice Clerc, dans le secteur nord du centre-ville. Menus à prix raisonnables pour déjeuner sans se ruiner. Makis, sushis, brochettes japonaises.
Oto
- Adresse : 83-85 Avenue Sadi Carnot, 26000 Valence
- Téléphone : 08 90 71 99 72
- Horaires : 7j/7, 11h45 à 22h45
Restaurant japonais aux horaires très larges, ouvert le dimanche et le lundi. Pratique pour un repas en dehors des horaires habituels. Carte de cuisine japonaise classique.
Sushipark
- Adresse : 24 Avenue Pierre Semard, 26000 Valence
- Téléphone : 04 75 78 78 78
- Services : Livraison et à emporter
Spécialisé dans la livraison et la vente à emporter. Pour commander des sushis chez soi, c'est une option simple et directe.
Quel restaurant choisir ?
- Pour éviter le buffet : Hiyori est, à notre connaissance, le seul à proposer une formule à la carte plutôt qu'un buffet, ce qui est généralement gage d'une cuisine plus soignée.
- 7 jours sur 7 : Sushi Me ou Oto, tous deux ouverts toute la semaine.
- Budget réduit : Sushi Time, avec des menus autour de 16 à 20 €.
- Livraison : Sushipark ou Sushi Me selon le quartier.
La Cachette : les sushis passés à la gastronomie
Mention spéciale pour La Cachette (12 rue des Cévennes), tenue par le chef japonais Masashi Ijichi. Ce n'est pas un restaurant de sushis, c'est une table gastronomique étoilée Michelin. Mais la sensibilité japonaise du chef transparaît dans toute sa cuisine française. Une expérience d'un tout autre ordre, à partir de 65 € le menu déjeuner.
Et les poke bowls ?
Les poke bowls, inspirés de la cuisine hawaïenne (elle-même influencée par la culture japonaise), sont aussi présents à Valence. Ce format de bol combinant riz, poisson cru ou mariné, légumes et sauce a émergé dans la ville ces dernières années. Voir la page poke bowls à Valence pour les adresses spécialisées.